【　　　　　科　　　　　属】

　さやの中に、一粒が３㎝（一寸）ぐらいの大粒のまめができます。
      さやが天を向けて実るので「空豆」とか、蚕が作るまゆの形に似ていることから「蚕豆」と書くことがあります。
    一つのさやに、大きさのそろったまめが３つ入っているのが上質といわれます。