【ナス科　トウガラシ属】

　シシトウは辛くないとうがらしの代表品種です。
      実の先端の形が獅子の口先に似ていることから名前が由来しています。
      シシトウは唐辛子が日本に１６世紀末に伝来し、日本で改良されたものです。
      ビタミンＣが多く含まれており、体の免疫機能を高め、疲労を回復してくれる作用があります。
      緑色が濃く鮮やかなもので、見た目が小さく、臭いが強いものが良いとされています。
      保存に適した温度は１０度、湿度は９０～９５％で、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するのがよいです。